Kacang Kedelai katelah "King of Beans", sarta disebut "daging tutuwuhan" jeung "sapi susu héjo", kalawan nilai paling bergizi.Kacang kedelai garing ngandung kira-kira 40% protéin kualitas luhur, anu pangluhurna diantara séréal séjén.Studi gizi modern nunjukkeun yén hiji pon kacang kedelai sami sareng langkung ti dua pon daging babi tanpa lemak, atanapi tilu pon endog, atanapi dua belas pon eusi protéin susu.Eusi gajih ogé rengking kahiji dina kacang, kalawan ngahasilkeun minyak 20%;Sajaba ti éta, ogé ngandung vitamin A, B, D, E sarta mineral kayaning kalsium, fosfor, jeung beusi.Hiji pon kacang kedelé ngandung 55 mg beusi, anu gampang diserep sareng dimanfaatkeun ku awak manusa, anu mangpaat pisan pikeun anemia kakurangan beusi;hiji pon kacang kedele ngandung 2855 mg fosfor, anu mangpaat pisan pikeun otak sareng saraf.Produk olahan kedele henteu ngan ngandung protéin anu luhur, tapi ogé ngandung rupa-rupa asam amino ésénsial anu henteu tiasa disintésis ku awak manusa.Kecernaan protéin tahu dina kandungan koléstérol saluhureun 95%, sahingga janten suplement gizi anu idéal.Produk kedele sapertos kedele, tahu, sareng susu kécap parantos janten tuangeun kaséhatan anu populer di dunya.
Hipoglikemik sareng nurunkeun lipid: kedelé ngandung zat anu ngahambat énzim pankréas, anu ngagaduhan pangaruh terapi pikeun diabetes.Saponin anu dikandung dina kedelé gaduh pangaruh hypolipidemic anu atra, sareng dina waktos anu sami, tiasa ngahambat gain beurat;
Ningkatkeun fungsi imun awak: Kacang Kedelai beunghar protéin sareng ngandung rupa-rupa asam amino ésénsial, anu tiasa ningkatkeun kekebalan awak.
waktos pos: Apr-20-2022